羊排怎么炖好吃又简单
炖羊排可以尝试以下简单的做法:
材料:
- 羊排:适量
- 洋葱:1个,切丝
- 胡萝卜:1个,切块
- 大蒜:适量,切碎
- 生姜:适量,切片
- 料酒:适量
- 酱油:适量
- 料包(可选):适量,如桂皮、八角等调料
步骤:
1. 将羊排切成块状,用开水稍微焯水去腥味,捞出备用。
2. 热锅冷油,放入洋葱丝、姜片、蒜末煸炒出香味。
3. 加入羊排块煸炒至表面变色。
4. 加入适量的料酒炒匀,去腥味。
5. 倒入足够的开水,加入胡萝卜块、料包(如有),盖上盖子,开小火炖煮。如果喜欢更咸的味道,可以加入适量的酱油。
6. 炖煮约1小时至羊排熟软,味道入味,即可关火。
7. 可以根据个人口味,加入适量的盐、味精等调味品。
以上是一个简单的羊排炖菜的做法,可以根据个人喜好自行调整材料和调料的用量。
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