如何做发糕好吃又简单
发糕是一种口感软糯、味道香甜的传统小吃,而且制作起来也相对简单。以下是一种简单的发糕制作方法:
材料:
- 250克糯米粉
- 150克白糖
- 200毫升水
- 适量发酵粉
- 适量油
步骤:
1. 先将糯米粉放入一个容器中,加入适量的水搅拌均匀,使其成为糊状。
2. 在另一个容器中,将白糖和水混合均匀,然后加入糯米粉糊中搅拌均匀。
3. 接着,将发酵粉加入混合物中,并再次搅拌均匀。
4. 待混合物搅拌均匀后,盖上盖子,静置发酵约1个小时。
5. 发酵好的混合物,搅拌均匀后,倒入蒸碗中。
6. 将蒸碗放入蒸锅中,用中火蒸约15-20分钟,直到熟透。
7. 蒸好的发糕取出,待稍微冷却后,切成小块。
8. 最后,可以在烤盘中刷上一层油,然后将发糕放在烤盘上稍作烤制,使其表面金黄酥脆。
这样就制作出了美味又简单的发糕啦!根据个人口味的喜好,还可以添加一些食材如红豆沙、葡萄干、花生等,增添口感和香味。
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