西湖龙井茶的冲泡方法
1. 准备干净的紫砂壶或玻璃壶,龙井茶(3-5 克)和90℃左右的水。
2. 预热壶体,倒入一些热水,摇晃后倒去。
3. 取适量的茶叶,放入壶中,用1/3左右的温水冲洗,然后立即倒掉。
4. 再次注入温水,此时壶盖可以卡在壶嘴上,约15秒钟后倒入壶中。
5. 观察茶叶的舒展程度,等待30秒钟左右,将茶水倒入茶杯中。
6. 倒完第一杯后,再用同样的方法,冲第二杯、第三杯,茶味会越来越浓郁。
7. 冲泡后注意淘汰茶叶,以免过度浸泡茶叶而影响茶的风味和口感。
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