蒜蓉粉丝生蚝家常做法
蒜蓉粉丝生蚝是一道美味的家常菜,下面是做法:
所需材料:
- 生蚝
- 干粉丝
- 蒜蓉
- 青蒜(可选)
- 蚝油
- 酱油
- 盐
- 白胡椒粉
- 鸡精
步骤:
1. 准备工作:先将干粉丝用开水泡软备用。同时,将生蚝清洗干净,控水备用。蒜蓉和青蒜切碎备用。
2. 烹饪:取一个平底锅,加入适量的油烧热,将蚝油倒入锅中炒香。然后加入蒜蓉和青蒜段炒香。
3. 加入生蚝:将清洗干净的生蚝倒入锅中,翻炒一会儿,待生蚝变色后加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味。
4. 加入粉丝:将泡软的干粉丝加入锅中,稍微翻炒均匀。
5. 加入水:倒入适量的水,浸泡粉丝和生蚝,大火煮沸后转小火煮熟。
6. 出锅:待粉丝熟透,水基本收干,即可出锅。
现在,一道香气扑鼻的蒜蓉粉丝生蚝就做好啦!根据个人口味可以撒上些许青蒜末装饰即可享用。
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