白藕尖怎么挑 白藕尖如何挑
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1、样子:白藕尖选购一些比较的粗的,且比较短的,这种的口感要比细的好。
2、颜色:天然的藕尖的颜色是带有黄色的,呈现嫩黄色,而且表面带有锈斑,且放置的时间越长的话锈斑生成就越多。如果是被化学物质漂白过的话,藕带的颜色会发白,且白的不正常,而且清洗过后会出现发黄的现象,有可能还会发黑。
3、芽尖:在挑选白藕尖的时候可以看下顶端的圆尖芽,如果鳞片包头没有分叉破裂,这样的藕带比较的新鲜,且成色是最好的。如果是顶端已经开叉,且鳞片破裂的话这类的藕带不太好。
4、味道:天然的白藕尖的味道是甜的,如果是被漂洗过的藕带的口味是偏酸性。
标签:白藕尖
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