晚上简单又好吃的小菜做法
功效:
这道晚上简单又好吃的小菜含有丰富的营养物质,能够提供人体所需的蛋白质和各种维生素。它还具有美容养颜、促进消化和增强免疫力的功效。
材料:
- 300克鸡胸肉
- 2根黄瓜
- 2勺蚝油
- 适量盐和胡椒粉
- 适量橄榄油
- 2颗大蒜瓣,剁碎
做法步骤:
1. 将鸡胸肉洗净,切成块状。用刀背拍松后,用盐和胡椒粉腌制15分钟。
2. 黄瓜洗净后,切成薄片或者丝状备用。
3. 取一个平底锅,将橄榄油烧热,加入蒜蓉炒香。
4. 将腌制好的鸡肉放入锅中煎煮,煎至两面金黄。
5. 倒入黄瓜片,继续翻炒均匀。
6. 加入蚝油,继续翻炒几分钟,让调料均匀覆盖所有食材。
7. 捞出鸡肉和黄瓜放入盘中,撒上适量的葱花或者香菜末作为装饰。
注意事项:
1. 烹饪过程中,要掌握好火候,避免过度煎炒而导致食材变老。
2. 在加入调料的过程中,可以根据个人口味调整蚝油的用量。
3. 如果喜欢口感更鲜嫩的鸡肉,可以在煎炒之前先用淀粉和蛋清进行涂抹,增加鸡肉的嫩化度。
这道晚上简单又好吃的小菜非常适合作为一道开胃菜或者配菜。它不仅操作简单,而且所需材料易于购买。抓住这个秋季时令食材,赶紧动手尝试一下吧!
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