好吃又简单的料理
【文章标题】:简单美味的香煎鸡腿
【功效】:提供丰富的蛋白质,增进肌肉生长和修复,增加能量,提高食欲。
【材料】:
- 鸡腿2块
- 盐
- 黑胡椒粉
- 牛油1小块
- 蒜蓉适量
- 迷迭香适量
【做法步骤】:
1. 将鸡腿洗净后用厨房纸擦干水分,然后在鸡腿两面均匀地撒上盐和黑胡椒粉,轻轻按摩使调味品均匀渗入肉中。放置15分钟,使其入味。
2. 取一平底锅,中火加热,加入牛油,待牛油融化后,加入蒜蓉炒香。
3. 将鸡腿放入锅中,使其紧贴锅底。撒上一些迷迭香,继续用中小火煎煮。煎至一面金黄后,翻面继续煎另一面。
4. 煎煮过程中,不时将锅中的牛油汁淋在鸡腿上,以增加鲜香味和焦糖色。每面煎煮约需7-10分钟,或至鸡腿表面呈现酥脆金黄。
5. 煎煮完成后,将鸡腿取出放在厨房纸上稍微吸油。稍冷后切块,摆盘即可。
【注意事项】:
1. 煎煮的过程中,火候需要掌握好,以避免鸡腿过熟或未煮熟。
2. 在撒盐和黑胡椒粉时,可根据个人口味调整。
3. 牛油可根据喜好替换为植物油或橄榄油。
4. 迷迭香可根据个人口味喜好增加或减少。
这是一道非常简单又美味的香煎鸡腿菜肴。它不仅提供了丰富的蛋白质,有助于肌肉发育和修复,而且还能增加能量,提高食欲。只需要几种常见的调料和简单的烹饪步骤,就能在家中享受到美味的餐点。
希望大家快快动手尝试并享受这道美味吧!
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