皮蛋瘦肉汤怎么做简单又好吃
标题:美味简单的皮蛋瘦肉汤做法
【功效】:皮蛋瘦肉汤是一道营养丰富的汤品,富含优质蛋白质和矿物质。它可以补充身体所需的营养,增强体力,提高免疫力。
【材料】:
1. 瘦猪肉片:150克
2. 皮蛋:2个
3. 青菜:适量
4. 姜片:适量
5. 鸡精:适量
6. 食盐:适量
7. 料酒:适量
8. 清水:适量
9. 葱花:适量
【做法步骤】:
1. 先将瘦肉切成薄片,用料酒将肉片腌制片刻,提鲜嫩。
2. 煮一锅水,将腌制好的瘦肉片放入水中焯水,去除血水和腥味。
3. 将焯水后的瘦肉片捞出备用,继续留汤。
4. 用温水将皮蛋洗净,去壳,切成均匀的小块。
5. 将切好的皮蛋块和姜片放入汤中煮沸,煮10分钟,汤中的味道更鲜美。
6. 接着将焯水好的瘦肉片放入煮沸的汤中,加入少许盐和鸡精调味,再煮5分钟,肉片变熟即可。
7. 最后将洗净的青菜放入锅中焯烫,使其变熟但仍然保持鲜绿色。
8. 将焯烫好的青菜捞出放在汤碗里,然后将煮好的皮蛋瘦肉汤倒入碗中。
9. 在上面撒上一些葱花作为装饰,再加入适量的盐和鸡精根据个人口味调味即可。
【注意事项】:
1. 切瘦肉片时要切得薄而均匀,这样煮出来的汤更加鲜嫩可口。
2. 煮皮蛋时要加入姜片,可以去除腥味,使皮蛋更加香味浓郁。
3. 在调味时,盐和鸡精的用量可以根据个人口味来增减,但不要过量,以免影响口感。
4. 青菜的焯烫时间不宜过长,要保持其鲜绿色、脆嫩口感。
这道简单又美味的皮蛋瘦肉汤能够满足你对营养和口感的要求,是一道适合全家人共享的健康汤品。无论是在夏日还是寒冷的冬季,都能为你带来温暖与满足。
-
辟邪荷包放什么好
辟邪荷包是用来驱邪避邪的道具,可以放一些具有辟邪作用的物品,例如:1.辟邪符或辟邪符纸:可以写上辟邪的咒语或符咒,增加辟邪的效果。2.辟邪石:例如黑曜石、红玛瑙、水晶等具有辟邪驱邪功效的石头。3.辟邪物品:如辟邪的吉祥物、辟邪的动物摆件等,有些人还会放一些自己认...
-
鸽子汤和山药一起煮好吗
鸽子汤和山药可以一起煮,它们的搭配可以增加口感和营养。鸽子汤富含蛋白质,山药含有多种维生素和矿物质,二者搭配可以提高汤的口感和营养价值。在烹饪时,可以先将鸽子煮熟,再加入山药,一起煮熟即可。...
-
辣菜条怎么拌好吃又简单
辣菜条怎么拌好吃又简单功效:辣菜条是一道色香味俱佳的中式小吃,能够增加食欲,促进消化。其中辣椒含有辣味成分辣椒素,可以刺激食欲,加速新陈代谢;胡萝卜含有丰富的维生素和纤维,能够保护视力和促进肠道蠕动;黄瓜则具有清热解毒的功效。材料:-辣椒条:2根-胡萝卜:1根-黄瓜:1...
-
晒的香肠怎么处理才能吃
晒干的香肠可以通过以下几种方法处理以便食用:1.浸泡:将晒干的香肠放入清水中浸泡,时间根据香肠的硬度和厚度来定,通常需要2-4小时。浸泡后的香肠会变得柔软,可以直接食用或者进一步烹调。2.煮熟:将晒干的香肠放入锅中,加足够的水,煮沸后转小火煮熟。时间取决于香肠的...