吐沙為什麼放鐵原理 吐沙放鐵原理的解説

1、貝類吐沙想要又快又幹淨，就需要將鐵勺、鐵釘等放到容器裏。因為貝類有聞到鐵味便吐泥沙的習性，這會促使蛤蜊自動吐沙買回來的貝類，如果只是用清水浸泡，貝類也只會緊閉雙殼，不肯開口。原理是鐵釘表面的鐵離子會遊離出來,會與水中的氧原子發生化學反應，導致使水中造成缺氧狀態，蛤蜊就會吐沙了。

2、號稱“天下美味”的蛤蜊味道極其鮮美，具有滋陰潤燥、調陰緩陽的功效。