麪包烤好了要馬上拿出來嗎 麪包放硬了怎麼辦
經驗1.29W
1、麪包烤好了是需要馬上拿出來的,如果有模具的還需要趁熱脱模,並放在烤架上透氣晾涼,這樣麪包就比較酥軟鮮香。如果烤好了還繼續放在烤箱裏,烤箱餘温會慢慢地把麪包內部的水分烘乾,導致麪包表面乾硬,側面和底部變得軟塌糊化。
2、如果麪包放硬了,我們可以將其放在蒸鍋中蒸一下,待水開後,麪包就回軟了;若沒有蒸鍋,也可以將乾硬的麪包用原來的包裝蠟紙包好,找一個乾淨的塑料袋倒入茶水,再把麪包包裝放進去,紮緊袋口,過一段時間麪包就回軟了。
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