海綿蛋糕怎麼保存 它需要怎麼做
1、做好後放在冰箱保存的時間最長,先篩低粉2至3遍。
2、取一盆乾淨無油水打入雞蛋,放入糖和鹽,用打蛋器打至顏色變乳白,體積比原來的蛋糖大3倍左右,用打蛋器可以寫出字就算好了,這時可以倒入篩好的低粉,輕輕的拌勻。
3、取出1/3麪糊,加入牛奶和油,攪拌均勻,再倒入盆中和剩餘的2/3麪糊混合均勻。蛋糕糊就做好了。
4、預熱烤箱180度,將蛋糕糊倒入八寸蛋糕模中。
5、倒數第二層180度烤15分鐘後改160度繼續烤25分鐘。
6、取出後將蛋糕立即翻過來,放在蛋糕架上,使之冷透。
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