汕頭冬至吃什麼 汕頭冬至吃啥
1、汕頭人的冬至食俗,冬至汕頭人 稱為冬節,過節稱為做節,汕頭人過冬至(冬節)既不吃餃子也不吃湯圓,在北方食俗是冬至餃子,夏至面,江南冬至的食俗是吃湯圓,這些在汕頭統統行。
2、汕頭這裏有自己獨特的過節方式,自己的美食文化,每當做節時最有煙火氣的市場人氣最旺,從節前兩天這裏就以人頭攢動,琳琅滿目的食材讓人目不暇接,每個節搶購的食材不同,食材價錢也猛漲,節後才回落。
3、汕頭冬節除了祭品還要吃冬節丸、進補。冬至(冬節)是數九寒冬的一九開始,善於食療養生的汕頭人有,食諺“三九補一冬,來年無病痛”這天的羊肉、鴿子、雞肉很早就被搶購一空,燉的藥膳也依各家煮夫煮婦自己調配。如烏雞人蔘湯、鹿茸高麗蔘、黃芪紅棗雞湯、當歸羊肉火鍋等等。
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