手擀麪怎麼做勁道不斷 手擀麪的做法
1、用料主料:麪粉500克。輔料:雞蛋1個、食鹽1勺、水220克
2、500克麪粉里加入一個雞蛋。
3、220克清水裏加入一勺鹽化開,做手擀麪,水分加少了,麪條不好擀開,麪條吃起來口感也太硬,如果水加多了,麪條則容易粘連,所以掌握好水分是很重要的。
4、加了鹽的清水水一點點加入到麪粉裏,揉成一個麪糰,大概揉8至10分鐘吧
5、揉好的麪糰蓋上保鮮膜醒30分鐘以上。
6、醒發好的麪糰光滑有彈性,就像嬰兒的小屁屁一樣。
7、將麪糰一分為二。
8、麪糰擀成一個圓餅狀。
9、在麪餅上面撒適量乾麪粉,然後卷在擀麪杖上。
10、兩隻手捏住捲上麪皮的擀麪杖向前推,然後向後拉回,在繼續向前推。
11、推拉的動作重複幾次以後,就要把麪皮打開,在重新撒上少許幹澱粉,捲上,再重複此動作。
12、幹好的麪皮像摺紙扇子一樣摺疊好。摺疊之前,要撒幹澱粉防止粘連。麪皮的厚度大概與混沌皮一樣就差不多吧。
13、最後,切面即可。
-
秋季什麼花開得最旺盛呢
在秋季,菊花是開得最旺盛的花之一。菊花在秋季綻放,色彩豐富,花形優美,是秋天的代表花卉之一。除了菊花,秋天也是一些其他花卉如大波斯菊、秋英、秋海棠等開得比較旺盛的季節。每種花都有其獨特的魅力,為秋季增添了濃厚的色彩。...
-
陝西什麼寺廟最旺
陝西最旺的寺廟是大雁塔。大雁塔位於陝西省西安市,是一個古老而知名的佛教寺廟。每年都吸引了大量的遊客和朝拜者前來參觀和朝拜。大雁塔以其獨特的建築風格和保存完好的歷史文物而聞名於世,被列為國家級重點文物保護單位。...
-
屬猴人做什麼生意最旺人家
屬猴人天生機智靈活、富有創造力和適應能力,適合從事靈活多變的生意。以下是一些屬猴人適合從事的生意:1.創意設計:屬猴人天生富有創造力和想象力,可以從事創意設計、平面設計、插圖等與藝術和設計相關的行業。2.娛樂業:屬猴人活潑好動、善於表達和社交,可以從事娛樂...
-
星座顏值排行榜
1.天秤座2.獅子座3.雙子座4.處女座5.射手座6.摩羯座7.金牛座8.水瓶座9.巨蟹座10.雙魚座11.白羊座12.天蠍座...