手擀麪如何做 手擀麪的做法
1、製作材料:高筋麪粉300g、低筋麪粉200g、雞蛋2個、水165g、鹽適量。
2、先將鹽加入麪粉攪拌均勻,加入打散的雞蛋,然後開始慢慢的加水,不要一次加入,因為麪粉的吸水量不同,用水量也可能會有差異,所以要分幾次加,啟動麪包機,和麪程序,調至10分鐘。
3、重複揉麪2~3次,麪糰就會變得滋潤光滑了。
4、揉成光滑的麪糰,用料理盆蓋上醒20分鐘。
5、案板上撒上面粉,用擀麪杖擀薄,厚度自己喜歡就好,不要過千萬不要太厚也不能過薄。
6、像疊扇子一樣疊起來,每折一次之前都要撒乾粉,防止切的時候粘連,用刀切成細條,寬窄根據自己喜歡。將切好的面散開並在表面撒少許麪粉,這樣手擀麪就做好了。打開之後,在表面撒少許乾粉(用木薯澱粉防粘效果更好)。
7、鍋中加水,水開後倒入麪條煮,如果吃清湯麪的話,煮熟撈出放到碗中就可以就着菜吃了也可以做成你喜歡的,炸醬麪、酸湯麪、打滷麪、燜面、炒麪等。
-
牀下放什麼風水最旺
根據風水學的觀點,牀下放置的物品會影響個人的運勢和睡眠質量。以下是一些風水上認為最旺的牀下放置物品:1.紅色物品:紅色代表熱情和活力,在風水中被認為能帶來好運。可以放置一塊紅色地毯、紅色牀單或是一個紅色抱枕。2.財富象徵物:放置象徵財富的物品,如保存有財務...
-
秋分什麼動物最旺
在秋分這個季節,很多動物會展現出旺盛的活力,但一些動物特別適應秋分的氣候和環境。其中,一些典型的動物包括:1.鳥類:秋分是候鳥遷徙的季節,很多鳥類會在這個時候進行長距離的飛行遷徙,尋找更適合過冬的地方。一些典型的候鳥有白鷺、大雁、黑頭鷗等。2.蟲類:秋分的氣温...
-
冬天怎麼減肥快
冬天減肥可以藉助以下方法來加快減肥的效果:1.控制飲食:冬天容易讓人產生食慾,但仍要保持合理的飲食,注意控制熱量攝入。增加蔬菜水果和高纖維食物的攝入,減少高糖、高脂肪食物的攝入。2.喝水:冬天雖然不容易口渴,但仍然要保持足夠的水分攝入量。多喝水可以幫助代謝,加...
-
屬龍的2024什麼顏色最旺
根據中國傳統的五行學説和生肖屬相的組合,2024年屬龍的最旺的顏色是青色或者綠色。這是因為龍屬木相,而木的代表顏色就是青色或者綠色。所以在2024年可以選擇穿着這些顏色的衣物、使用這些顏色的裝飾品等來增加運勢。...