牛肉怎麼做好吃又簡單
牛肉可以用不同的方法烹飪,以下是一種簡單又好吃的方法:
材料:
- 500克牛肉(切成塊狀)
- 2湯匙醬油
- 2湯匙料酒
- 1湯匙白糖
- 半湯匙澱粉
- 2顆大蒜(切碎)
- 1塊姜(切碎)
- 2湯匙植物油
步驟:
1. 將牛肉塊放入碗中,加入醬油、料酒和白糖,醃製20分鐘。這樣可以增加牛肉的鮮嫩口感。
2. 將澱粉均勻地撒在醃製好的牛肉上,給牛肉上一層薄薄的裹粉。這樣可以幫助肉汁更好地保留在牛肉內。
3. 燒熱鍋,加入植物油。待油温升高後,加入蒜末和薑末,炒出香味。
4. 加入牛肉塊,翻煮至牛肉表面微金黃色。
5. 倒入少量的清水,將火調小,蓋上鍋蓋燉煮20分鐘,直到牛肉變得嫩爛。
6. 最後,根據個人口味可以加一些調味料,例如鹽、胡椒粉或者其他喜歡的調料,攪拌均勻煮幾分鐘。
7. 燉煮好的牛肉可以搭配米飯或者麪食享用。
這個方法烹製的牛肉鮮嫩可口,具有濃郁的香味,非常適合家庭晚餐或聚餐時享用。
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