菠蘿烤雞 菠蘿烤雞的烹飪技巧分享
1、用料:
雞1只、菠蘿1個。
2、做法:
(1)將一隻菠蘿切去底座待用。
(2)切的時候可以在邊上墊一隻高度合適的碗,從菠蘿頂部切“井”字到底,然後側面平齊碗的高度劃一圈就可以了。
(3)切下來的菠蘿去皮,切小塊。
(4)放入料理機或者破壁機打成泥。
(5)將洗乾淨的雞放入保鮮袋,倒入菠蘿泥,加5g鹽,揉勻後醃製一晚上。
(6)將菠蘿底座放在披薩盤中心,套上醃好的雞,可以用竹籤以三角之式進行固定。
(7)用上下火200度烤50分鐘左右即可出爐。
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