汕頭有什麼好吃的美食 汕頭好吃的美食
1、潮式腸粉,腸粉起源於廣州,潮汕人制作腸粉,大概是在20世紀80年代初期,但潮汕人制作腸粉,並不是照搬廣州腸粉的做法,而是結合潮汕人的口味,改用潮汕地區的原料。
2、潮汕乾麪,乾麪是撈麪的一種,麪條彈牙韌滑,非常有嚼勁,煮熟後瀝乾水分配上潮汕特色的滷汁、芝麻醬、沙茶醬、滷肉、葱花等,再加上一碗清湯,爽口又美味,是很多潮汕人念念不忘的小食之一。
3、粽球,粽球是粽子的一種,潮汕的粽球為六角球狀,是可以終止甜黨和鹹黨戰爭的食物,其內餡豐富,有蓮子、鹹蛋黃、南乳豬肉、蝦米、香菇等,可以説是一半甜、一半鹹,鹹甜適中,如同水乳交融。
4、手拍牛肉丸,牛肉丸作為著名的潮汕小食,在汕頭已有近百年曆史,牛肉丸可分為牛肉丸、牛筋丸兩種,牛肉丸肉質較為細嫩,口感嫩滑,牛筋丸是在牛肉里加進了一些嫩筋,很是有點嚼頭。
5、牛肉火鍋,潮汕的牛肉火鍋以其鮮美而家喻户曉,幾乎成了潮汕美食的代言詞。
6、魚飯,製作魚飯選料十分考究,根據傳統地道的蒸制工藝製作魚飯,口感鮮美香甜,也令魚飯聞名遐邇。
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