煎鱈魚的做法 香煎鱈魚的做法
經驗1.2W
1、食料:鱈魚800克,香葱2棵,生薑1小塊,大蒜3瓣,青辣椒1個,澱粉適量,注:可酌情配料。調料:食用油50克,醬油1/2大匙,香醋3小匙,精鹽1小匙,白糖3小匙,味精1/2小匙。
2、鱈魚洗淨,加鹽醃5分鐘,再均勻沾裹澱粉,葱、姜、蒜、辣椒洗淨,均切末,
3、鍋內放油,待油燒熱後,放入鱈魚煎至兩面金黃,盛出備用,
4、鍋內留少量油,爆香葱、姜、蒜、辣椒,加入醋、糖、醬油、味精、澱粉、水調成汁,淋在魚上即可。
標籤:鱈魚
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