牛腱子肉火鍋做法 簡單又好吃
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1、牛腱子肉洗淨、切大塊,放入盆中;加入冷水浸泡出血水;多換幾次水,至水清。
2、準備好八角、桂皮、乾紅椒、生薑、蒜瓣。
3、牛肉倒入高壓鍋,加入適量冷水,大火煮開,撇淨血沫。
4、倒入八角、桂皮等輔料,加入鹽、老抽;大火煮開,蓋上蓋,小火燉40分鐘。
5、白蘿蔔洗淨切滾刀塊。
6、菠菜摘洗乾淨備用。
7、牛肉煮爛,下入白蘿蔔;大火煮開。
8、小火熬煮20分鐘。
9、煮好的牛肉轉入小火鍋中,煮開(順便下了幾個熟雞蛋)。
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