鳳尾蝦的做法 鳳尾蝦如何製作
經驗3.02W
1、食材:鮮蝦6個,油適量,鹽適量,雞蛋適量,澱粉適量,麪包糠適量,胡椒粉適量,料酒適量。
2、蝦洗淨去掉頭部,去皮留尾巴最後一節。
3、從後背切開去沙線。
4、切開後把蝦按平,可以用刀拍一下,炸的時候不容易彎曲。
5、蝦加少許的鹽、胡椒粉、料酒醃製一會。
6、醃製好的蝦先蘸澱粉,再蘸蛋液,最後蘸麪包糠,逐一做好。
7、鍋內放油五成熱放蝦,中小火炸至金黃即可。
標籤:鳳尾
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