怎樣做豆沙包的豆沙餡 如何做豆沙餡
經驗1.3W
1、主料:綠豆、洋粉、桂花糖、白糖、水。
2、將綠豆揀去雜質,洗淨放到鍋中,加入適量的水,把綠豆煮透,過羅去皮成綠豆泥備用;
3、將洋粉洗淨放到碗中,加入水放到蒸鍋中用旺火將洋粉溶化;
4、把綠豆泥放到鍋中,加入白糖、桂花糖、水調勻,上火煮開,再放入溶化的洋粉液,在火上繼續煮3分鐘(讓豆泥和洋粉充分融為一體),倒在深的瓷盤中晾涼,然後放入冰箱,食用時切成菱角塊。
5、以及適量的白糖(也可以放入冰糖)。
6、慢慢炒幹水份,可以包餡的樣子就可以。
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