口袋餅的簡單做法 口袋餅的家常做法
1、食材:雪花粉500克、土豆200克、胡蘿蔔200克、生菜100克、洋葱15克、葱1根、姜2片、花椒粉1/4勺、鹽1/2勺、醋1/5勺。
2、準備雪花粉,用約七十多度的開水慢慢倒入麪粉,邊倒邊用筷子攪拌。
3、手稍蘸涼水,把面和成麪糰,餳約二十分鐘至半小時左右。
4、準備蔬菜:土豆、胡蘿蔔均切絲備用(土豆絲泡涼水中)。
5、麪糰醒好以後,擀開。
6、麪糰擀薄後,用刀劃去四邊,呈整齊四邊形狀。
7、用刀劃成長約30CM寬約10CM的長面片(根據自己喜好)。
8、然後在面片的中間長區間內刷油。
9、然後對摺成口袋狀,壓緊兩邊(兩邊可粘些水)。
10、隨個人喜好修飾一下。
11、餅鐺刷薄油,放入口袋餅坯。
12、翻烙兩面成微黃即可。
13、另起鍋,油熱,放葱姜花椒爆香,把備用的土豆絲和胡蘿蔔絲放入翻炒。
14、放鹽和其他調料翻炒,出鍋前來一點醋。
15、把炒出的菜放入口袋中,美味分享吧。
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