幹鍋牛蛙的做法 送給愛吃的你
1、醃製牛蛙。切薑絲,葱絲,加料酒3勺醃製。
2、準備配菜。根據自己的喜好準備幹鍋裏的蔬菜。萵筍可解膩。其他像洋葱、芹菜都挺好。萵筍滾刀塊,土豆切片,胡蘿蔔切厚片。
3、炒香料。熱鍋,倒油,煸炒大蒜薑片。
4、炒制牛蛙。放牛蛙,加料酒,醋,糖,煮至水快乾。
5、加辣椒。加入切好的辣椒,翻炒,最後加鹽,老抽。
6、炒配菜。牛蛙炒熟先盛盤,另起一鍋,炒配菜。加鹽,水,料酒,煮一會兒。想炒好就吃就煮熟,像邊熱邊吃則大概可以就行。
7、放入炒好的牛蛙。翻炒,加鹽,加鮮醬油,加香菜。盛入幹鍋,點火,邊煮邊吃。
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