麻辣虎皮蝦的家常做法 麻辣虎皮蝦怎麼做好吃
經驗3.07W
2、調味料:鹽、糖、雞精、生抽。
3、虎皮蝦洗淨、用剪刀在背部剪開、去泥腸,姜切絲、葱切成葱花、蒜拍成粒、幹辣椒剪段,花椒、麻椒適量備用。
4、鍋中放適量的油,油温6成熱時下入花椒、麻椒爆香,然後下入幹辣椒、姜、葱炒慢慢炒至香料油,待香料油變為微微的黃、紅色,下入虎皮蝦翻炒。
5、待虎皮蝦煸至變色(黑斑會變成紅色)、殼上出現白色的斑痕,既可加生抽、糖炒香、入底味,最後加鹽、雞精調味出鍋了。
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