核桃小麪包做法步驟 核桃小麪包的做法
經驗1.12W
1、準備材料:高筋麪粉200克、核桃68克、黃油11克、水110克、綿白糖5克、酵母3克;
2、核桃仁放入預熱好170℃的烤箱中層,8-10分鐘烤至金黃色,冷卻後,均勻分成兩份,切碎成小塊;
3、麪粉、水、糖、酵母放入麪包機揉勻,加入核桃碎和黃油進行第二次揉勻,發酵40分鐘,拿出排氣分成等份小劑子,蓋上保鮮膜中間醒發15分鐘;
4、將整形好麪糰擺在烤盤上,進行最後的發酵,發酵至2倍大以後,放入預熱好上下火200℃的烤箱,烤12分鐘左右至表面金黃色,取出晾涼即可。
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