芋圓裂開什麼問題 芋圓裂開的原因

1、在製作芋圓時麪糰裂開可能是因為木薯粉放的太多，再加上木薯粉粘性不是很高，本身就容易產生開裂的情況。我們在製作芋圓的時候可是適當的加一點麪粉輔助成團，或者用熱水揉麪。

2、會發生這樣的問題可能是製作芋圓時把木薯粉放的太多，導致麪糰很乾就容易裂開。遇到這種情況，就可以在麪糰中再加一點水，然後充分揉搓麪糰，使裏面的水被完全吸收。

3、因為木薯粉粘性不是很高，本身就容易產生開裂的情況，我們在製作芋圓的時候可是適當的加一點麪粉輔助成團，或者用熱水揉麪，這樣不僅容易揉出面團，麪糰的口感也更好。