黃皮酒的製作方法 黃皮酒怎麼製作
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1、原料:黃皮5斤、純糧大米白酒10斤(40-50度以上)、蜂蜜1-2(適量加入)。
2、選擇新鮮的黃皮果做為原料,先將黃皮洗乾淨,泡一下鹽水(30分鐘),再攤開晾乾。
3、原料處理,接下來將黃皮果裏面的核去除;先用水果刀劃開果肉,可以用家庭常用的那種匙更輕壓一下黃皮就可以將核拿出來,留着備用。
4、把去核的黃皮和蜂蜜一同放入酒中一起密封浸泡,做好此上步驟將瓶稍微搖勻。
5、最後一步是入櫃保存,避曬、放置在陰涼的地方,一個月以後就可以過濾喝了,當然,泡得再久些應該更好。
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