鵝蛋怎麼醃製 鵝蛋醃製的做法
經驗3.01W
1、材料:鵝蛋30克,食用鹽一千克,清水適量,一個乾淨的罈子。
2、把準備好的新鮮鵝蛋用清水洗淨以後晾乾,表面的水杯擺放在乾淨的罈子中。
3、把準備好的清水放到鍋中,把食用鹽放入鍋中一起煮開,等食用鹽全部化開以後,關火降温以後直接倒入罈子中。
4、讓鹽水完全沒過鵝蛋,把罈子口密封好,過一個月左右裏面的鵝蛋就能醃好。
5、醃製鵝蛋時還可以在煮製鹽水的時候加入適量的花椒與大料,這樣能讓醃好以後的鵝蛋帶有濃郁的香氣,吃起來滋味特別好。
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