玉米渣煎餅的做法 玉米渣煎餅怎麼做
1、食材:中筋麪粉130g,玉米麪粉50g,水270g,香菜1根,熟黑芝麻適量,雞蛋3個,油條2根,鹽適量,食用油適量,辣醬適量,甜麪醬適量。
2、準備好中筋麪粉和玉米麪粉。
3、加少許鹽,用筷子將兩種麪粉和鹽攪拌均勻。
4、加水攪拌成可以流動的麪糊。
5、香菜洗乾淨切碎。
6、煎餅果子機預熱,刷上一層食用油。
7、舀一勺麪糊倒在煎餅果子機的中間位置,用竹蜻蜓轉圈抹開,雞蛋提前打散,將蛋液均勻的倒在煎餅上面,撒上熟黑芝麻和香菜碎(因為一個人操作,動作要迅速,所以中間步驟沒有來得及拍照)。
8、待蛋液凝固以後,將煎餅翻面。
9、抹上辣醬和甜麪醬。
10、油條從中間撕開,放一半在煎餅上面。
11、從一頭捲起,一個卷着油條的雜糧煎餅就做好啦!
12、切開即可食用。
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