木耳香菇蒸雞怎麼做 木耳香菇蒸雞的做法
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1、食材明細:雞腿1個、乾燥壓縮木耳1/2塊、幹香菇10g薑絲10g、青葱1根、料酒1勺、細砂糖1茶匙、玉米澱粉2茶匙、醬油1勺、蠔油2勺、鹽1茶匙、清水4大勺。
2、木耳用冷水泡發、洗淨,香菇泡發洗淨。
3、取一隻乾淨的碗,放入料酒、醬油和蠔油,加入糖、鹽。
4、再加入澱粉和清水,攪拌均勻做為料汁待用。
5、雞肉切丁,放入碗中,撒入薑絲。
6、倒入調好的料汁,醃製15分鐘。
7、香菇、木耳切絲,撒在醃好的雞肉上。
8、放入蒸鍋,水開後蒸15分鐘即可。
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