銀耳放牛奶一起煮好嗎

銀耳和牛奶可以一起煮，但需要注意一些事項。首先，將銀耳浸泡後，用清水徹底清洗乾淨。然後將銀耳放入鍋中，加入適量的水，煮至變軟。接下來，可以加入牛奶和適量的糖繼續煮一會兒，使銀耳充分吸收牛奶的味道。最後，根據個人口味可以加入適量的其他配料，如紅棗、桂圓等，繼續慢燉一段時間。

需要注意的是，銀耳的煮制時間不要過長，以免煮爛變糊狀。此外，如果銀耳和牛奶一起煮時，火候要掌握好，避免煮得過久乳汁變稠或出現溢出情況。最好使用大火先煮開，然後轉小火慢燉，同時不斷攪拌，以確保熱力均勻分佈。