怎麼燉豬腿好吃又簡單
燉豬腿是一道美味又營養豐富的菜餚,可增強身體抵抗力,提高免疫力,補充營養物質。下面是一份簡單又好吃的燉豬腿的做法。
【功效】: 燉豬腿可以滋補身體,增加體力,補充蛋白質和維生素, 有助於調理胃腸功能。
【材料】:
- 豬腿:500克
- 生薑:適量
- 大葱:適量
- 料酒:適量
- 鹽:適量
- 清水:適量
【做法步驟】:
1. 將豬腿切塊後,用刀背拍鬆。
2. 鍋中加入適量清水,放入切好的姜塊和葱段,加入料酒,煮至水沸騰。
3. 將拍鬆的豬腿塊放入鍋中,再次煮沸。去浮沫,撇去雜質。
4. 轉小火,蓋上鍋蓋,繼續燜煮大約2-3個小時,直至豬腿肉煮爛入味。
5. 加入適量的鹽,根據個人口味調節,繼續煮5分鐘。
6. 關火,讓燉豬腿靜置片刻,讓香氣更加融入豬腿肉中。
7. 將燉好的豬腿串入盤子,撒上一些葱花或香菜作為裝飾。
【注意事項】:
1. 燉豬腿的火候要適中,火太大容易煮肉老筋;
2. 煮豬腿時加入姜和葱可以去腥,提味;
3. 料酒的加入可以去腥味並且可以使豬腿肉更加嫩滑;
4. 在燉煮過程中要掌握火候,煮至豬腿熟爛即可;
5. 不同口味可根據個人喜好適當加入其他調料。
這是一道簡單又美味的燉豬腿做法,希望你能嘗試一下,並享受到這道美味菜餚帶來的美妙味覺體驗。
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