芝麻葉的做法 怎樣做芝麻葉
1、食材:芝麻葉300克、紅椒30克、食鹽適量、雞精適量、生薑2片、大蒜3瓣、豬板油適量、茶油適量。
2、新採摘的芝麻葉洗淨,放入鹽水中浸泡10分鐘,然後在沸水中滴入一勺食用油、一勺鹽,焯5分鐘。
3、撈出芝麻葉過冷水,用手把芝麻葉揉搓成菜團,擠擠汁,把芝麻葉菜團稍微散開,改刀切成小段。
4、青椒切碎備用,姜、蒜輕拍成碎。鍋中倒入茶油和豬油,下姜蒜末爆香,放入芝麻葉炒。
5、再把辣椒放進來,繼續翻炒斷生,加鹽、味精調味即可。芝麻葉是一種綠色的葉子,它含有蛋白質和糖類以及多種維生素,另外卵磷脂和鈣以及鐵與鎂等多種物質也是芝麻葉中最重要的存在,在們食用以後可以促進身體代謝,也能減少過氧化脂質對人類皮膚的傷害,能起到一定的美容作用。
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