在宿舍怎麼做甜品 簡單的設備製作美味的甜品
1、冰糖桃膠
材料:桃膠、冰糖、紅棗(隨意)
工具:電飯煲or電磁爐
(1)桃膠提前一天冷水泡發,第二天會發大,挑去裏面黑色的雜質。
(2)如果用電磁爐的話,放水,喝稠一點就放少一點,喝稀一點就放多一點,水煮開了就放桃膠、紅棗洗乾淨切半去核也一起丟進去,蓋蓋子煮半個小時後放冰糖,再繼續煮,其實時間很隨意的,要喝稠一點就煮久一點就行,糖不要一下子放太多,邊嘗邊加就行。
(3)如果是電飯煲的話,就直接加水加到刻度線,把紅棗去核、桃膠像上面一樣處理好和冰糖(不夠之後再加)都一起放進去,蓋蓋子按煲湯鍵煮一個小時左右就ok啦!
2、椰汁芋圓
材料:煮熟的紅薯和紫薯、木薯澱粉、椰漿、糖
工具:電磁爐
(1)煮熟的紅薯去皮,搗爛,加木薯澱粉攪勻,粉要多!這時候會很乾,一點點地加水,直到能揉成團為止。
(2)揉成光滑的團後,分成幾塊,搓成細條,用刀切成一顆顆地,不懂可以網上搜做法,紫薯的做法同樣。
(3)煮水。水沸加芋圓,等芋圓都浮起來稍稍變大就ok了。
(4)撈出來(不要水),在煮熟的芋圓裏面加白糖攪拌,防止粘連,而且可以讓芋圓有味道。
(5)再煮一鍋水,煮沸之後倒糖,還是那句,自己嘗味道,夠甜就關火。然後倒入椰漿攪勻成椰汁。盛一碗芋圓,再舀一勺湯到碗裏就可以啦!
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