泡酸辣蘿蔔的做法 泡酸辣蘿蔔怎麼做好吃
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1、把蘿蔔削去鬚根洗淨,切成長條,將辣椒去蒂籽洗淨切成絲;把缸用淨乾布擦淨,將蘿蔔條、辣椒絲拌勻,放入缸內,加入對好的鹽水,比例為(1000克)清水加(50克)鹽;鹽水加過蘿蔔條再撒一花椒粒,加醋;將缸放在温暖處,約10天左右即可。
2、泡酸辣蘿蔔是四川省風味名菜,屬於川菜系。
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