酸辣龍利魚的做法 怎麼做酸辣龍利魚
1、材料:龍利魚柳2片,番茄1個,紅葱頭1個,大蒜2瓣,鹽1/8茶勺,糖1/4茶勺,印尼番茄辣椒醬2茶勺,香菜1顆,油2湯勺。
2、龍利魚柳化凍、沖洗一下、擦乾水分、切小塊;番茄切塊;紅葱頭、大蒜切片;準備番茄辣椒醬。
3、每塊龍利魚沾上薄薄一層幹澱粉,用熱油兩面煎封后取出。
4、煎鍋中留少許油,爆香紅葱頭、蒜片。
5、加入番茄塊及1/2杯熱水,蓋上鍋蓋中小火燜煮至番茄軟爛。
6、番茄煮軟後,加入煎好的龍利魚塊,糖1/4茶勺、鹽1/8茶勺、番茄辣椒醬2茶勺調味,並輕輕翻動魚塊,使之充分沾滿番茄辣椒醬汁。
7、最後撒上香菜段翻炒一下就完成了。
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