小滿有什麼蔬菜 小滿吃什麼蔬菜好

1、苦瓜

小滿的時候可以食用一些苦瓜，苦瓜自身含有的營養物質就比較豐富，在被人體消化吸收之後可以起到清熱解毒降暑的功效，對於一些患有痢疾或是脾胃不適、視力不佳的人羣都是可以通過食用苦瓜來得到一定的改善的，苦瓜具有明目、護肝、養胃健脾、補血益氣等功效，而且苦瓜中的脂肪含量比較少，一些患有脂肪肝或是肥胖症的人羣可以放心的食用，不會對人體造成不適感，也不會出現人體吸收過多的脂肪含量造成身體不適，在平時選擇苦瓜的時候也儘量去選擇一些苦瓜表皮的凸處部分比較大一點的購買，因為苦瓜的表皮越是凸出，苦瓜的肉質越是厚實，苦瓜的表皮上凸出部位不夠明顯的話，苦瓜的肉質也不夠緊實，食用的口感也不夠好，一些發黃的苦瓜也是不建議購買的，口感不好，成熟過度，苦瓜在烹製的時候也要注意，先將苦瓜置於開水中進行焯水，焯水之後的苦瓜可以減少一些苦瓜中的草酸，以免會造成苦瓜和一些鈣質含量比較豐富的食材反應，造成人體對鈣質吸收的不夠完善。

2、茄子

小滿時節的時候可以食用一些茄子，小滿時節也是正值夏季的時候，夏季一般流汗和消耗體能比較多，所以在這個時候食用一些茄子可以幫助人體補充一些消耗的營養物質，茄子中含有豐富的維生素E，可以起到防衰老、防出血的症狀，茄子屬於一種紫色蔬菜，其中含有的營養物質是有的蔬菜無法企及的　　

3、豌豆

小滿時候可以食用一些豌豆，豌豆營養價值豐富，被人體食用之後可以起到提高人體免疫力增強人體消化功能的作用，豌豆中含有豐富的蛋白質含量，在被人體食用之後可以起到提高人體抵抗力的作用，而且一些消化系統不好經常便祕的人羣也是可以通過食用豌豆來改善的，豌豆中的粗纖維可以幫助人體腸道活動的正常進行，起到排毒防止便祕的問題。

4、萵筍

小滿的時候可以食用一些萵筍。萵筍的飲食價值比較高，在中醫上認為經常食用一些萵筍可以起到利尿、解渴、排便、食慾不振的問題，所以在小暑時節的時候可以食用一些萵筍對人體健康有很大的作用。