港奶茶的做法和配方 港奶茶如何做
1、配方:蒸餾水,紅茶包,全脂淡奶,白砂糖或煉奶。
2、用其中一個沖茶壺裝1000mL水,燒開;1000mL水大概是5碗,在反覆沖泡的過程,會有一些水流失。
3、水燒開後,把裝有120g茶粉的茶袋放入空茶壺中,將開水衝入茶袋。也可以直接用現成的紅茶包,大概7個紅茶包。
4、將茶袋移至另一沖茶壺,用前次沖茶壺中的茶水衝此茶袋,以此方法來回衝六次。
5、把蓋子蓋上開小火燜約5分鐘(不要讓水滾起),重複第三步驟。
6、小火煮熱茶水,把衝好的茶水中撞入加好全脂淡奶的奶茶杯中,茶與奶的比例為7:3,並根據個口味加入白砂糖。
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