草莓芒果慕斯蛋糕的做法 草莓芒果慕斯蛋糕如何做
1、食材:芒果肉200g、淡奶油250g、草莓適量、消化餅乾六塊左右、黃油30g、魚膠片3片、旺仔QQ糖橙味一包、細砂糖20g。
2、芒果肉打成糊,加入細砂糖攪拌融化,魚膠片冷水泡十分鐘左右,泡軟擠幹水備用,消化餅乾用擀麪杖擀成面。
3、黃油隔水加熱融化加入餅乾混合拌勻。
4、混合後的餅乾鋪到模具底,按緊抹平,草莓切開擺到模具一圈。
5、淡奶油用打蛋器稍微打發到還可以流動狀態,劃紋不消就可以了,打發流出來就成裱花用的了,把芒果泥倒入淡奶油用手動打蛋器迅速攪拌勻,把魚膠片隔水加熱融化後倒入慕斯液,再次攪拌後倒入模具冷藏3小時。
6、QQ糖加入少量水,大概三湯匙,隔水加熱融化倒入模具,再放入冰箱冷藏,心急的過半小時就可以吃啦,不過建議多冷藏會,等慕斯液凝固的老一點再開動,放了一夜,第二天吃的,味道很贊哦。草莓芒果慕斯蛋糕就做好了。
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