有沒有既簡單又好吃的小吃 簡單又好吃的小吃的烹飪方法
1、川味酸辣雞爪。用料:雞爪500克、蒜切片、姜去皮切片、小葱切小段、紅小米椒切成圈、芹菜切成小段、檸檬半個、生抽、老抽、白醋、白糖、鹽、雞精、花椒粉、熟紅油。製作方法:雞爪洗乾淨,剁去雞爪的腳趾甲,然後把雞爪剁成兩半。用鹽、料酒、薑片、小葱段醃製10分鐘。把醃好的雞爪,冷水下鍋煮10—12分鐘。撈起浸泡在冷水中,有冰水更好。等雞爪完全涼透以後,放入漏勺把水濾幹。濾幹雞爪上的水後,就可以調味了。放入薑片、蒜片、小米椒圈、小葱段、芹菜段。然後把檸檬擠出汁,滴在雞爪上面。放入適量的鹽、雞精、白糖、花椒粉、一勺生抽、少量老抽提色、適量白醋、一勺熟紅油。攪拌均勻,裝入小盆裏面。用保鮮膜把小盆的口封住,醃製4—6個小時入味,中間打開保鮮膜攪拌一下,天氣熱放入冰箱中也可以。醃製時間到了,拿出來就可以吃了。
2、潮汕馬蹄糕。材料:馬蹄粉750克,馬蹄肉250克,白糖250克,豬油15克,食用紅色素少量。製法:將馬蹄肉切成薄片。馬蹄粉加白糖、清水拌勻,分成8碗,其中4碗加少許食用紅色素,調勻待用。取方盤1個,刷上豬油一層,將一碗沒有色素的馬蹄粉倒入,上面鋪放一層馬蹄片,上蒸籠蒸7分鐘左右,取出然後再倒入一碗在紅色素的馬蹄粉蒸熟;按此方法一層層鋪上、蒸熟、取出,即成。
3、山東荷葉粥。材料:大米500克,白糖250克,鮮荷葉1張。做法:將大米淘洗乾淨,沙鍋洗刷乾淨,加水2500克,荷葉洗淨。鍋置旺火上燒沸,放入大米,待再沸後放入白糖,用荷葉蓋好鍋口,上面再壓上鍋蓋,煮成粥,揭開蓋,取出荷葉,涼後食用。
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小米煮粥怎麼煮
TocookXiaomiporridge,youcanfollowthesesteps:1.RinsetheXiaomi(millet)thoroughlyunderrunningwater.2.Inapot,addwaterandbringittoaboil.3.AddtherinsedXiaomitotheboilingwater.4.Reducetheheattolowandletitsimmerforabout30-40minutes,stirringoccasion...
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