豆腐慕斯蛋糕怎麼做 豆腐慕斯蛋糕的做法
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1、食材:豆腐200g,香蕉1根,吉利丁片10g,牛奶40ml,奶酪150g,薄荷葉1g,奧利奧10g。
2、吉利丁片放入冷水中,泡軟。
3、豆腐切成小塊。
4、放入沸水中,大火,煮2分鐘。
5、撈出,瀝乾。
6、泡軟的吉利丁片隔水加熱,攪拌均勻。
7、吉利丁液、豆腐、牛奶和奶酪倒入料理機中,打成泥。
8、過篩。
9、取出1/2,倒入模具中。
10、香蕉去皮,切片,放入模具中。
11、再倒入豆腐泥,放入冰箱中,冷凍3小時。
12、取出,脱模,放上奧利奧和薄荷葉。
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