洋葱炒蛋怎麼做 洋葱炒蛋做的方法
1、第一步,將洋葱清洗乾淨,兩頭切掉。然後切片,大家可以根據個人喜好,切成洋葱片或者洋葱圈圈都行。
2、第二步,在盆中打入5個雞蛋。加適量的鹽和醬油,用筷子細細地攪打均勻,這一步比較費手勁。
3、第三步,在蛋液中加入一點點水和澱粉。加入水是為了讓蛋炒出來更加嫩,加入澱粉則是增加蛋液的粘稠度。
4、第四步,熱鍋涼油,把洋葱放進去翻炒,適當加入一點醬油和耗油。如果喜歡吃生一點的洋葱,就不要炒那麼久。
5、第五步,將蛋液倒進去,不停地翻炒,切記不要粘了鍋。一直翻炒直到蛋液凝結成蛋塊狀。
6、第六步,出鍋。洋葱的香味在翻炒的過程中已經沁入到蛋液裏面,吃起來很香,很嫩滑,很爽口。
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