雞紅燒什麼好吃
雞紅燒經典的做法是用雞腿肉,下面給出了一個簡單的食譜:
材料:
- 雞腿肉:2塊
- 姜:3片
- 大葱:1根
- 料酒:適量
- 生抽:適量
- 老抽:適量
- 鹽:適量
- 白糖:適量
- 色拉油:適量
- 水:適量
步驟:
1. 雞腿肉用刀在皮上劃幾刀,薑切片。
2. 雞腿肉放入鍋中,加入薑片和料酒,用中小火煎至兩面金黃色。
3. 加入適量的水,切好的大葱,生抽,老抽,適量的鹽和白糖,以及少量的色拉油。
4. 蓋鍋蓋,用小火燉煮40分鐘至雞肉酥爛。
5. 大火收汁,將雞腿肉兩面塗上濃郁的紅色汁水。
6. 出鍋後,可以撒上一些切好的葱花作為裝飾,即可享用。
這種紅燒雞肉色澤鮮亮、肉質鮮嫩,味道鮮美,又帶有些許甜味,非常好吃。可以搭配米飯或麪食一起食用。
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