脆拌海鮮做法 製作脆拌海鮮的方法

1、食材：蝦仁少許墨魚一條、芹菜少許、日式海帶醬油2大匙、調味米酒少許、新鮮檸檬汁一茶匙、番茄一顆、牛奶、洋葱半顆、冰塊少許。

2、將蝦仁、墨魚川燙過後放置冰塊水中冰鎮，同時可將牛奶洋葱切絲後放置冰水中冰鎮減低辣味噌加甜度，脆度。

3、將芹菜切小段，番茄切片。

4、將日式海帶醬油+調味米酒+新鮮檸檬汁均勻攪拌調和。

5、撈起墨魚/蝦仁，牛奶洋葱絲瀝乾後放置調和好的醬料中攪拌，放下芹菜，番茄片攪拌。

6、將均勻攪拌過後的海鮮涼拌裝盤即可食用。