黃蜆子吐沙小竅門 讓黃蜆子吐沙的小竅門
1、剛買來的黃蜆子就放在濃鹽水裏讓他自己吐沙子。一般2到3個小時!注意放在陰暗的角落!
2、將黃蜆子泡在水中,同時再放入一把菜刀或其他生鏽鐵器,黃蜆子就會把泥沙吐出來,一般3至4小時即可。
3、把它們全部放進一個盆子裏,然後在水裏加一點菜油,被菜油覆蓋的一部分水與空氣隔絕,貝類在水裏就會覺得缺氧,會把身體伸出來呼吸,這樣就達到了清洗的效果。如果想再幹淨的話就多換幾次水,加菜油。注意,菜油合適就可以了,不要加太多啊,不然它們在裏面就不能呼吸了,很容易窒息死掉!
4、用兩個不鏽鋼的盆倒扣在一起,把蜆子放進去。放一些水,沒過蜆子就可以,然後拿着盆子上下顛,顛十分鐘左右沙子就吐出來了,如果覺得不乾淨,換水繼續顛即可。
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