咋什做草魚好吃又簡單 草魚好吃又簡單的做法介紹
1、材料:新鮮草魚一條重約1-2千克左右、葱2根,姜3-4片,料酒三勺,白糖5克,辣椒粉數量,花椒粉適量,鹽適量,醬油一勺,澱粉適量,菜籽油適量。
2、將草魚洗乾淨,放一個乾淨的盆裏備用。
3、再把調料的東西全部放入,用量依據自己口味適量,然後蓋上蓋子醃製4-5小時左右。
4、葱洗淨切段,姜切絲備用。
5、在鍋內放入適量的菜籽油,燒至7八成熱時,將裹好澱粉的魚塊依次放入鍋內,炸至兩邊金黃色時,取一干淨的盤子裝入備用。
6、用鍋裏的餘油將方才小碗內的薑絲和葱段放入煸至經黃色時,倒入適量的開水,再順次放入魚塊,當湯汁收至快乾時關火,出鍋裝盤即可。
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