小龍蝦黃燜怎麼做 小龍蝦黃燜如何做

1、食材：小龍蝦2斤、小葱適量、青椒適量、洋葱適量、老抽適量、薑片適量、生抽適量、料酒適量。

2、將小龍蝦去掉頭部前端的眼睛和尾巴上的腳須，輔料準備好；洋葱、青椒和薑切片，小葱切碎。

3、油鍋放油燒熱，下葱、姜和一半洋葱片爆香。

4、放入處理好的龍蝦翻炒，烹料酒去腥，翻炒至蝦殼變色。

5、放糖、生抽和老抽，翻炒均勻後倒入一小碗水，蓋上鍋蓋大火燒開後轉中火燜燒。

6、等湯水燒乾一半的時候加入青椒翻炒，加鍋蓋繼續燜燒2分鐘左右。

7、最後加入剩下的洋葱片翻炒，嘗一下味道，如果偏淡就加少許鹽翻炒均勻後出鍋。