怎樣燉粉條白菜豆腐竅門
燉粉條白菜豆腐是一道簡單美味的家常菜,下面是一些竅門:
1. 準備食材:將適量粉條提前浸泡至軟化,白菜洗淨切段,豆腐切塊備用。
2. 鍋中加入適量清水,將白菜放入燒開的水中焯水,去除雜質和澀味。然後撈出備用。
3. 另取一個砂鍋,加入適量的清水,將豆腐塊和白菜段放入鍋中,加入適量的鹽,雞精等調味料,以及一些切碎的葱薑蒜,再倒入粉條。
4. 將砂鍋蓋好,大火煮沸,然後轉小火燉煮15-20分鐘,讓粉條軟爛入味。
5. 最後可以適量加入少許香油和胡椒粉進行調味,提升味道。
6. 撈出食材,盛入碗中,湯汁一起倒入碗中,即可食用。
這樣做的燉粉條白菜豆腐會保持食材的鮮嫩口感,湯汁鮮美可口。可以根據個人口味調整調味料的用量。
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