哪種的白菜好吃又簡單
標題:清燉白菜 ─ 簡單又美味的家常菜
功效:
清燉白菜是一道健康營養又美味的家常菜,白菜富含豐富的纖維素、維生素C、維生素K和礦物質,有助於提高免疫力、促進消化和保護皮膚健康。
材料:
1. 新鮮白菜心一顆
2. 蒜頭4瓣
3. 薑片幾片
4. 生抽適量
5. 食用鹽適量
6. 食用油適量
7. 清水適量
做法步驟:
1. 準備好所需材料。新鮮白菜心洗淨後切成塊狀,蒜頭拍碎備用。
2. 熱鍋冷油,將蒜頭和薑片放入鍋中,用中小火炒香。
3. 放入切好的白菜塊,用炒勺翻炒均勻。
4. 加入適量的生抽,繼續翻炒均勻。
5. 倒入適量的清水,蓋上鍋蓋,大火燒開後改小火燉煮10分鐘。
6. 加入適量的鹽,繼續燉煮5分鐘至熟軟。
7. 起鍋裝盤,即可享用。
注意事項:
1. 白菜燉煮時間不宜過長,以保持其脆嫩口感。
2. 加入適量的水和鹽能更好地保留白菜的鮮嫩味道。
3. 翻炒過程中掌握火候,避免焦糊和過度炒煮。
4. 可根據個人口味適量添加調味料,如雞精或胡椒粉。
清燉白菜是一道簡單易學的家常菜餚,不僅味道鮮美,還能提供豐富的營養。無論是作為素菜還是搭配主食,都是一道美味又健康的選擇。快來動手試試吧!
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