做蒸菜的方法 怎樣做做蒸菜

1、蒜蓉排骨：食材:排骨，蒜，姜，生抽，蠔油，鹽，葱。姜蒜剁碎，排骨放入碗中，加入葱薑蒜，生抽，鹽，蠔油攪拌均勻醃製十分鐘，蒸鍋燒水，水開後排骨放蒸鍋內蒸半小時，撒上葱花即可。

2、蒸菜團：食材:油麥菜，菠菜，小白菜等等各種青菜葉，葱薑蒜，麪粉。青菜葉洗乾淨切碎，加入少量鹽，姜蒜拌勻醃製十分鐘，加入麪粉攪勻揉成團，將麪糰分成大小均勻的小劑子，揉成丸子狀，放入蒸鍋中蒸熟即可，再準備一個紅油蘸碟，營養美味，清爽不油膩。

3、肉末蒸冬瓜：食材:冬瓜，豬瘦肉，葱薑蒜，蠔油，生抽，澱粉，小米椒，鹽。冬瓜切片擺入盤中，上鍋蒸15分鐘，豬肉剁成碎末，鍋中熱油，加入葱薑蒜，小米椒炒香，放入肉末翻炒均勻，加入生抽，蠔油，鹽，炒勻，澱粉加水攪勻倒入鍋中混合均勻，澆在蒸好的冬瓜上即可，清爽不油膩，營養又美味。